Osmanlı saray mutfağından doğan dolma, yüzyıllar içinde kıtaları aşarak İsveç’ten Orta Doğu’ya uzanan bir kültürel mirasa dönüştü. BBC, zahmetli hazırlanışıyla bayram ve kutlama sofralarının simgesi haline gelen dolmanın geçmişten günümüze yolculuğunu kaleme aldı
