Çoğu kişinin çöpe attığı meyve kabukları, aslında meyvenin et kısmına göre katbekat yüksek vitamin, lif ve antioksidan içeriyor. Uzmanlara göre özellikle elma kabuğu, besin değerleri bakımından kırmızı etten bile daha güçlü koruyucu bileşenler taşıyor.
