Yasam
Moderator
Et çeşitleri mutfak kültüründe oldukça geniş bir kategori oluşturmaktadır. Et çeşitleri, kırmızı et ve beyaz et olarak ayrılmaktadır. Aynı zamanda kırmızı et çeşitlerinin ise antrikot, pöçük, biftek, kıyma, bonfile, tranç, kontrfile, döş, pirzola, nuar ve baget olarak bilinmektedir. Balık ve tavuk eti ise beyaz et kategorisi içerisinde yer almaktadır. Yapılan birçok yemek türünün ise et çeşitleriyle yapıldığını söylemek mümkün olmaktadır.