Diyarbakır'da yaşayan Merve Aydın, pandemi döneminde yaşadığı buhrandan kurtulmak için hamurun terapi yönünü keşfetti ve ekşi mayalı ekmek yaparak kendi işinin patronu oldu. Ekşi mayalı ekmekler ve sağlıklı ürünlerle müşterilerine hitap eden Aydın, bu süreçte hayallerine kavuştu.
