Yüzyıllardır halk hekimliğinde ve geleneksel mutfaklarda yer bulan birçok besin, günümüz bilim insanları tarafından da sağlık açısından önemli kabul ediliyor. Evliya Çelebi’nin Seyahatname’sinde bahsettiği çörek otu da bu besinlerden biri olarak hâlâ sofralardan eksik edilmiyor.
