GAP sulama yatırımlarıyla Şanlıurfa'da kuru tarımdan sulu tarıma geçildi. Pamuk, buğday ve mısırın yanı sıra ayçiçeği, çeltik, sebze ve meyve gibi alternatif ürünler yetiştirilmeye başlandı. Çiftçiler suyla gelen bereketle ürün desenini genişletti, verim ve çeşitlilik arttı.
